coming soon the second pizza's day

Cominciare la mattina presto a lavorare il lievito madre che ho rigenerato ieri sera, primo impasto, pieghe e secondo impasto. Stesura in teglia, altra lievitazione, pomodoro e prima infornata, condimenti ed infornata finale:
-Carciofi freschi e lardo di Arnaud
-Mozzarella di bufala ed origano
-Verdure miste e lardo di Arnaud
-Mozzarella e scamorza affumicata


Start early in the morning to work the yeast that I regenerated last night, first mixture, folds and second dough. Writing in the pan, the other rising, tomato and first fired, condiments and final batch:
-Fresh artichokes and bacon Arnaud
-Buffalo mozzarella and oregano
Mixed vegetables and bacon-Arnaud
-Mozzarella and smoked cheese