Un gateau di patata "alternativo" nel ripieno, cotto in padella coperto. Immancabile provola accompagnata da mortadella, carciofi e pomodorini. Un cuore morbido, saporito, filante e contemporaneamente fresco. Un piccolo grande difetto: non ne avanza mai .....
il gateau al mio paese si chiama "gatto'".e questa variante deve essere squisita
RispondiEliminaAnche al mio lo chiamiamo gattò, sono calabrese. Ho usato la denominazione Francese per diversificarlo....
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